近日，保健食品公司正式启动“夏季百日食品安全”专项行动，全方位筑牢食品安全和生产安全“双重防线”，保障一线矿工用餐安全。

此次活动以食品安全为核心，依托企业“六化”标准建设，围绕环境卫生、虫害防控、职工行为规范、物资存储、生产操作五大维度，细化26项管控措施。在环境管控上，这个公司严格落实班后清洁消杀制度，紧盯卫生死角，开展常态化检查，打造整洁规范的作业环境。针对夏季高温高湿、蚊虫细菌易滋生等问题，全面落实防蝇、防虫、防鼠设施配备与消杀工作，从源头杜绝生物性污染隐患。在人员管理上，严格核查职工着装、个人卫生，规范穿戴防护用具，并常态化开展食品安全培训与岗位考核，进一步规范全员标准化作业流程。在物资存储与生产环节，细化高温食材管控标准，严格执行生熟分区、通风存储制度，推行生鲜食材按需采购、先进先出模式，有效避免食材变质损耗，严格把控食材预处理、肉类加工、菜品制作、食品留样、添加剂使用各环节，精准对接一线矿工用餐时段制作班中餐。同时，聚焦粉尘涉爆、消防安全、机电安全、交通安全等重点领域，深入开展各类安全隐患排查整治，坚决守住夏季食品安全和生产安全“双重防线”。

据了解，保健食品公司已连续20年开展“夏季百日食品安全”专项行动，始终坚守“心系矿工、情献一线”的服务宗旨，不断提升食堂标准化管理水平，优化班中餐质量、丰富餐食品类，让一线矿工吃得安全、吃得健康、吃得暖心，以扎实的后勤服务为安全生产提供坚实保障。